감자요리

릴레이 요리 - 감자와 치즈로 이어지는【떡도리탕】/foodstyling lab - studio rosso

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작성자 Foodstyling lab… 작성일22-01-18 00:00 조회81회 댓글0건

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안녕하세요 #푸드스타일링랩 #스튜디오로쏘 입니다
이번 #릴레이요리 는 지난 번 #명란치즈감자구이 를 만들고 남은 감자, 피자치즈를 활용한 매콤한 #닭도리탕입니다. 여기에 떡볶이떡을 더해 #떡도리탕 으로 만들었어요. 한국인이라면 누구나 좋아할만한 맛입니다!

그리고 하이라이트는 역시 후식 볶음밥이죠:) 다진 김치와 부순 김 외에 명란구이 주먹밥을 만들고 남았던 치자 단무지를 넣으면 오독오독 씹히는 맛과 달콤한 맛을 더할 수 있어 볶음밥이 한결 더 맛있어져요!
치즈까지 넣으면 맛이 없을 수 없겠죠:)

두명이서 든든하게 먹고 만족할 수 있는 양이랍니다. 다음 회에서는 남은 닭으로 담백한 요리를 만들어볼께요:)

레시피

재료
손질 토막닭 350g, 감자 1개, 양파 1/2개, 대파 1/3대, 떡볶이 떡 120g, 물 1+1/2컵

양념 - 고춧가루, 간장 각각 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 2/3큰술, 물엿, 설탕 각각 1/2큰술씩, 소금 1작은술

볶음밥 - 김치, 치자 단무지 적당량씩, 밥 1공기, 조미김 2봉, 참기름 1큰술, 쪽파 1대, 피자치즈 1봉

만들기
1. 토막 닭은 씻어서 체에 받쳐 물기를 뺀다. 떡볶이 떡은 물에 담가 10분간 불린다.
2. 감자와 양파, 대파는 큼직하게 썬다.
3. 볶음밥에 들어가는 치자단무지와 김치, 쪽파는 다진다. 김은 비닐봉지에 넣고 부순다.
4. 양념을 만든다. 분량의 재료들을 볼에 넣고 고루 섞는다.
5. 냄비에 닭과 감자, 양파, 양념, 물을 붓고 끓인다. 팔팔 끓으면 중약불에서 익혀 닭이 반쯤 익으면 떡볶이 떡과 대파를 넣어 마저 익힌다.
6. 완성되면 먹기:)
7. 남은 국물을 적당량 덜어낸 다음, 다진 단무지와 김치, 김가루, 밥, 참기름을 넣고 볶다가 고루 섞이면 피자치즈와 쪽파를 얹어 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을때까지 익혀낸다. 완성되면 맛있게 먹기.

-곰PD
-스튜디오 로쏘(studio rosso. 푸드스타일리스트 김보선, 전윤정, 권혁찬)
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Foodstyling lab(studio rosso)
e-mail: opwolf@hanmail.net
instagram: @foodstylist_st.rosso

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