파전집

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작성자준치 조회 5회 작성일 2022-01-19 11:04:52 댓글 0

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수원에서 유명한 해물파전, 모듬전 / green onion pancake, assorted pancake - korean street food

길거리음식을 심도있고 지루하지 않게!

좋은영상 만들고자 항상 노력하는 야미보이 입니다
오늘도 시청해주시고 응원해주셔서 감사합니다

Street food in depth and not boring!

Yummy boy is always trying to make a good video.
Thank you for watching and cheering

- 가격 위치 정보 -

해물파전 : KRW 10,000 (USD 8.4)
모듬전 : KRW 15,000 (USD 12.6)

위치 : https://goo.gl/maps/Ur3Q8w3E9DCLQiuy9 (장안빈대떡)

수원 장안문 앞, 경기도 한국
모먹찌 - 간편요리, 맛집찾기 : 해물파전 정말 맛있겠네요~
호박전도 굿~
It looks delicious~^^
Dinner Hunter : 5:01 This is one of my favorite foods
I'm craving it
유재현 : 헐~~~~^^울형님네 가게 나오네..ㅋㅋ 형님목소리 들으니 방갑네요..ㅋ 울형님네는 특히 동태전이 진짜 맛있어요..영상 올려주셔서 감사합니다..^^♡♡♡
sugabeats : OMGGG so satisfying when watching it fry. Looks amazing!
Kadashian Kim : 아 맛있겠다 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ

파전에 진심인 할머니! 특수제작한 하나뿐인 철판으로 만드는 파전 /Wonderful grandmother's! Korean Traditional Pajeon

충남 아산의 전통마을인 외암마을의 전 전문점입니다. 주차장이 넓어 편하게 다녀왔습니다. 요즘은 보기힘든 비녀머리와 한복을 곱게 차려입으신 사장님이 능숙한 솜씨로 파전,녹두전,감자전을 만듭니다. 파부터 다듬어 말려서 정성스럽게 준비한 다양한 전~ 막걸리가 절로 생각나네요 바삭한 식감과 뛰어난 가성비로 나들이 먹거리로 좋았습니다. 특수제작한 철판만 1000만원이라더군요

- 본영상은 직접 촬영요청을 드리고 섭외한 곳입니다. 유료광고를 포함하지 않습니다 -

Price
KRW - 해물파전 13000원
감자전 13000원
녹두전 13000원

Location 충남 아산시 송악면 외암로 1030-14 (상전)

(Google Map) https://goo.gl/maps/58j46kBadjCnzDYe7
(Naver Map) http://naver.me/Fn2v6oiN

⚡ Information
전화문의 : 041-541-2545
저잣거리 주모 : 푸드킹덤님 수고하셨습니다 항상 내가족이 먹는다는 생각으로 요리하고 있습니다
Arafa Arafa : МашаАллах Золотые руки у этой бабушки. И так все чисто аккуратно и конечно же аппетитно. Ням, ням❤️
평온먹을때 : 단정한 옷과 정갈한 음식. 파 널어놓은 건 예술 보는 거 같았네요. 파전 노릇노릇한 거 보니까 먹고 싶어서 눈물날 지경...ㅠㅠ
HyeRan Han : 와...한지 펴서 깨끗하게 말리는 정성 곱게 한복입으시고 쪽진머리 하얀앞치마..정말 멋지고 존경스럽습니다.
Tana Traylko : Как чисто и аккуратно. И вкусно.

파전은 먹고 싶은데, 쪽파가 없다면?

#백종원 #막걸리안주 #파전
파전이 먹고 싶은데 집에 대파밖에 없으시다고요?
간단한 재료로 손쉽게 만드는 대파전에 도전해보세요!

쪽파인지 대파인지 중요하지 않아요, 맛있으니까~

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[ 대파전 ] 2장 분량

[ 재료 ]

대파 2대(200g)
물 약1컵(160ml)
간 돼지고기 2/3컵(100g)
부침가루 약1컵(100g)
식용유 약1/4컵(42g)
간 마늘 약2/3큰술(14g)
홍고추 1개(10g)
청양고추 1개(10g)
맛소금 약간(4g)
달걀 2개
후춧가루 약간

[ 만드는 법 ]

1. 대파는 길게 4등분 한 후 프라이팬 지름에 맞춰 3~4등분하여 준비한다.
2. 청양고추, 홍고추는 두께 0.3cm로 어슷 썰어 준비한다.
3. 볼에 부침가루, 물, 간 마늘, 맛소금, 간 돼지고기, 후춧가루를 넣고 젓가락으로 골고루 섞어 반죽물을 만든다.
4. 달걀은 가볍게 풀어 준비한다.
5. 반죽물에 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어 골고루 버무린다.
Tip: 청양고추, 홍고추의 1/3양은 고명용으로 남겨둔다.
Tip: 반죽을 섞을 때에는 대파의 방향이 틀어지지 않게 주의하면서 섞는다.
6. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중 불에 약간 달군다.
7. 대파전 반죽을 프라이팬 위에 가지런하게 평평하게 펴서 올린다.
8. 아랫면이 익으면 달걀물을 전 위에 골고루 두른 후 청양고추, 홍고추 고명을 올린다.
9. 전을 앞뒤로 뒤집어 가며 익히고 마지막에 강 불로 켜 노릇노릇하게 색을 낸다.
Tip: 전을 뒤집기 전에 기름이 많다면 키친타올을 이용하여 닦아낸 후 뒤집어야 기름이 튀지 않는다.
10. 접시에 대파전을 옮겨 담아 완성한다.


Daepajeon (2 sheets)

[Ingredients]

2 stalks (200g) green onions
about 1 cup (160ml) water
2/3 cup (100g) minced pork
about 1 cup (100g) Korean pancake mix
about 1/4 cup (42g) cooking oil
about 2/3 tbsp (14g) minced garlic
1 (10g) red chili pepper
1 (10g) Cheongyang pepper
some (4g) flavored salt
2 eggs
some black pepper

[Directions]

1. Quarter the green onions lengthwise. Then, chop into thirds or quarters with the diameter of the frying pan in mind.
2. Chop the Cheongyang pepper and red chili pepper on the diagonal into 0.3cm pieces.
3. In a bowl, make the batter by thoroughly combining the Korean pancake mix, water, minced garlic, flavored salt, minced pork, and black pepper using chopsticks.
4. Slightly beat the eggs and set aside.
5. Add the green onions, Cheongyang pepper, and red chili pepper to the batter and thoroughly combine.
Tip: Save a third of the Cheongyang pepper and red chili pepper for garnish.
Tip: When combining the batter, make sure the green onions stay parallel to each other.
6. Generously coat the frying pan with cooking oil and set to medium heat.
7. Spread the daepajeon batter evenly onto the frying pan.
8. When the bottom is cooked, pour the eggs evenly over the jeon and garnish with Cheongyang pepper and red chili pepper.
9. Flip the jeon to cook both sides evenly. Once the jeon is cooked, turn up the heat to get a golden brown color.
Tip: If there is too much oil before flipping the jeon, use a paper towel to absorb the oil to avoid splattering.
10. Plate the daepajeon and serve.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
lala : Chef Baek, I just recently discovered your show Delicious Rendezvous and I am so happy I did. The mustard leaf and anchovies episode is amazing. You are indeed a genius in your field.
캘리포니아 주부 : 와 해외팀원인데 막걸리 보니 진짜 한국 가고 싶네요 아쉬운대로 집에서 파전해서 먹어야겠어요 늘 좋은 레시피 감사합니다
sugabeats : Looks delicious and doesn't seem too hard to make. I want some!
Brena Gomes : Agora eu aprendo a preparar a comida coreano
임종욱 : 음식을 만드실 때나 드실 때나 복스럽게 하시는 백선생님! 복이 들어올 수 밖에 없을 것 같습니다.

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#파전집

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