찌개재료전문점

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작성자포스트잇 조회 1회 작성일 2022-08-16 00:13:54 댓글 0

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부대찌개 만들기 | 전문점 빰치게 부대찌개 만드는법! 부대찌개 양념장 황금레시피ㅣArmy base stew l Budae-Jjigae

집에서도 전문점 맛 그대로~스팸가득 부대찌개 끝판왕! 이젠 사먹지 마세요!


* 쿠키키친 *
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재료(넉넉한 4인분) / 다진 소고기 100g, 스팸 200g, 소시지 4개, 햄 150g, 대패 삼겹살 150g(혹은 베이컨), 두부 1/2모, 파 1/2대, 양파 1개, 애호박 1/3개, 김치 1컵, 베이크드빈스 2큰술, 삶은 마카로니 3큰술, 떡국용 떡 1컵, 슬라이스 치즈 1장, 시판 사골육수 4컵(800ml)

양념장 / 고추장, 진간장, 고춧가루 각 2큰술, 맛술 1큰술, 마늘 1큰술, 후추가루 1작은술

1.고추장, 진간장, 고춧가루 각 2큰술, 맛술 1큰술, 마늘 1큰술, 후추가루 1작은술을 넣어 양념장을 만들어요.
2.다진 소고기 100g에 설탕 1작은술, 마늘 1작은술, 후추 ½작은술, 소금 ½작은술을 넣어 밑간을 해요.
3.양파, 대파, 애호박, 두부를 도톰하게 썰어요.
4.스팸, 소시지, 햄, 대패 삼겹살, 익은김치도 먹기 좋은 크기로 썰어요.
5.냄비에 양파를 깔고 대파를 올린 후 재료를 차례대로 담아요.
6.사골육수 4컵(800ml)을 넣고 끓여요.
7.끓기시작하면 양념장을 골고루 풀어줘요.
8.한소끔 끓어 재료들이 익으면 완성이에요.
9.국물이 졸아들면 물을 추가해 라면사리를 넣어 먹어요.
쿠키키친CookyKitchen : 국물을 맛있게 드시고 적당히 졸아들면 물한컵 추가해서 라면사리나 우동사리를 넣어 드셔도 맛있어요~! ㅎ
Chez Nhung Cooking : Army base stew looks so yummy.
5분상식 세계사 : 진짜 영상 자체가 예술입니다. ㅋㅋㅋ 세상에..
두부에, 햄에 파에 .. 안 들어가는게 없는걸요!
진정한 부대찌개를 체험하는군요. ^-^
태풍이 찾아드는 오늘;; 잘 어울리는 메뉴. 고마워요!
제니 : 아니~맛도 있겠지만 어쩜 이리 예쁘게 만드시는지..구독 했어요..
jihoo kim : 요리가 너무 간단해보여서 모르는사람도 쉽게 만들것 같네요 ^^ 영상 고맙습니다~^^

새마을식당가면 꼭 먹는 7분 김치찌개st 레시피 #shorts

오늘은 새마을 식당가면 꼭 먹는 7분 김치찌개 레시피를 준비했습니다
#김치찌개 #김치찌개레시피 #7분김치찌개
1분요리 뚝딱이형 : 김치찌개 레시피를 정확하고 보기 쉽게 원하시는 분들은
아래 블로그를 참고해주세요
https://chef-choice.tistory.com/5
김규민 : 이 형은 알까, 지금까지 누구보다 열심히 영상들을 봐았지만, 따라한적은 한번도 없단걸.. 그냥 대리만족하는 대 그것도 좋아 ♡
Buff All : 잼민이도 착한 시절이 있었다.
벼리 : 칼질 슥슥삭삭 엄청 잘하시는 듯... 와...대파 잘게 써는거 보고 놀랐어요
NY : 와 이 채널 개좋다 맛있고 빠른 것만 딱딱 모아주네

부대찌개 육수 없이도 진한 맛 내는 방법! (+T.M.T 주의)

★메뉴 요청 1순위 부대찌개★
적은 재료도 많아 보이게 하는 꿀팁과
육수 없이도 국물의 깊은 맛 내는 방법까지
자세한 설명으로 차근차근 알려드릴게요!

저는 저희 회사에서 만든 '백석된장'과 '빽햄'을 이용했고,
팀원분들도 재래식 된장과 염도 높은 햄을 이용하시는 걸 추천해요!

+) 약 6개월간 쉼 없이 부대찌개 요청해주신 '김기표'님을 비롯해
댓글 남겨주신 수많은 구독자님 고맙습니다

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[ 부대찌개 ]

[ 재료 ]

*부대찌개
물 3컵(540ml)
통조림햄 1캔(200g)
대파 1과 1/2대(150g)
소시지 2개(95g)
양파 1/4개(60g)
신김치 약 1/3컵(50g)
베이크드빈스 1과 1/2큰술(30g)
체다슬라이스치즈 1장(20g)

*양념장
간마늘 1큰술(20g)
굵은 고춧가루 2큰술(16g)
고추장 약 1/2큰술(12g)
된장 약 1/2큰술(12g)
국간장 약 1큰술(12g)
후춧가루 약간

*추가재료
라면 1개
정수물 1컵(180ml)

[ 만드는 법 ]

1. 대파는 길게 반 갈라 4cm 길이로 썬다.
2. 양파는 두께 0.4cm로 채 썬다.
3. 소시지 1개는 두께 0.4cm로 어슷썰기 하고, 나머지 1개는 길게 4등분 하여 3cm 정도 길이로 자른다.
4. 통조림 햄 1/3개는 두께 0.4cm 정도로 편 썰고,1/3개는 두께 0.5cm 정도로 채 썬다.
5. 나머지 1/3개의 통조림 햄은 비닐봉지에 넣고 손바닥으로 으깨어 준비한다.
6. 냄비에 대파, 양파를 깔고 손질한 소시지와 햄을 올린다.
7. 양념장 재료와 김치를 냄비에 넣고 베이크드빈스를 올린다.
* 양념장을 한데 넣고 섞어서 넣어도 좋다.
8. 물을 넣고 슬라이스치즈를 올린 후 강 불에 끓인다.
9. 찌개가 끓으면 가스 버너로 옮겨 강불에 약 3분 정도 끓여 완성한다.
* 라면을 넣을 경우 끓었을 때 물 1컵을 넣고 다시 끓으면 면을 넣어 익힌다.

Budaejjigae

[Ingredients]

*Budaejjigae
3 cups (540ml) water
1 can (200g) canned ham
1 1/2 stalk (150g) green onion
2 (95g) sausages
1/4 (60g) onion
about 1/3 cup (50g) sour kimchi
1 1/2 tbsp (30g) baked beans
1 slice (20g) sliced cheddar cheese


*Seasoning sauce
1 tbsp (20g) minced garlic
2 tbsp (16g) coarse red pepper powder
about 1/2 tbsp (12g) gochujang
about 1/2 tbsp (12g) doenjang
about 1 tbsp (12g) soup soy sauce
some black pepper

*Optional ingredients
1 ramyun
1 cup (180ml) filtered water

[Directions]

1. Slice the green onion lengthwise and chop to 4cm long pieces.
2. Julienne the onion to 0.4cm thick pieces.
3. Diagonally slice one sausage into 0.4cm thick pieces. Quarter the remaining sausage lengthwise and chop into 3cm long pieces.
4. Thinly slice 1/3 of the canned ham into 0.4cm thick pieces. Julienne another 1/3 to 0.5cm thick pieces.
5. Put the remaining 1/3 of the canned ham in a plastic bag and crush it with the palm of your hand.
6. Place the green onion and onion on the bottom of a pot and top with the prepared sausage and ham.
7. Add the ingredients for the seasoning sauce and kimchi in the pot and top with baked beans.
*You can combine the ingredients separately before adding them in.
8. Add water and sliced cheese and boil over high heat.
9. When the jjigae comes to a boil, move the pot over to a gas burner and boil for about 3 minutes over high heat.
*If you are adding ramyun, add another cup of water when the jjigae comes to a boil. When it comes to a boil again, add the ramyun.




한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
김기표 : 오 드디어 올라왔다ㅠㅠㅠㅠ 감사합니다
Chrandreas : Prioritising essential ingredients and offering alternatives, then setting off my mirror neurons by happily enjoying the dish. This man has everything I want in any cooking video.
ehms_walkmehome : Chef Paik, Thank you for teaching us to cook Korean Food to our own home and give us other options as well esp to us International fans. Kamsahamnida!
댕댕이 : 해외라 육수 내기가 힘들어서 부대찌개 먹고 싶다고만 생각했는데ㅠㅠ 백쌤이 올려주신 레시피 보고 바로 해먹었어요. 진짜 맛있어욤!!!!!
Drawing Doodle : Thank you so much, Mr. Paik! now I can make so much good Korean foods (of course not as good as the ones in Korea) I can finally eat really good Korean food abroad!

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#찌개재료전문점

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